Kanapka razowa i sałatka

Kolejna propozycja na szybkie ale zdrowe śniadanko. Dobrze, że pomysł na nie miałam już wczoraj bo dziś troszkę zaspaliśmy;)


Bułeczka razowa (x2) z pastą jajeczną z szynka.


Przepis na pastę:

• 2 ugotowane na twardo jajka
• 2 plasterki szynki pokrojone w drobna kosteczkę
• majonez
• pieprz

Jajka rozdrobnić widelcem, popieprzyć, dodać troszkę majonezu, wymieszać. Dodać pokrojoną szynkę, wymieszać i nakładać gotową pastę na bułeczki.
Taką pastę można różnie modyfikować, dodać szczypiorku, rzodkiewki, rzeżuchy czy na co tam macie akurat ochotę:)


Na lunch sałatka warzywna z serem żółtym i grzankami.


Składniki:

• sałata ( taka jaką lubicie najbardziej)
• ogórek zielony pokrojony w ćwiartki
• papryka żółta i czerwona pokrojone w kosteczkę
• pomidorki koktajlowe przekrojone na pół
• 3 grubsze plasterki sera żółtego pokrojone w małą kostkę
• grzanki
• majonez

Samodzielne przygotowanie grzanek jest bardzo łatwe i szybkie. Kromkę chleba kroimy w kosteczkę, wykładamy na papier do pieczenia ułożony na blaszce, polewamy oliwa, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy całość palcami i do piekarnika na 160ºC na jakieś 10 min.

Do tego owocki: banan, kiwi i jabłuszko:)

Chciałam dorzucić jeszcze mężowi placuszków ziemniaczanych z kaszą jaglaną, które zostały jeszcze z wczorajszego obiadu, ale stwierdził, że nie zje tyle;)

A że dzisiaj Tłusty Czwartek to na obiad będą pączki ;P